小麦、玉米糊化特性HYM-5280快速粘度分析仪

一 小麦、玉米糊化特性HYM-5280快速粘度分析仪产品说明:

HYM-5280快速粘度分析仪是一种快速检测淀粉的搅拌特性和糊化特性的仪器，适用于小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、藕等谷物和作物的淀粉质量的测定。

HYM-5280是一款带有程序控温和可变剪切力的旋转型粘度分析仪。通过与桨叶连接的高分辨率扭矩传感器，可以精确测量其粘性阻力随时间的变化曲线，经过软件的可靠分析，可准确评价试样在特定条件下的粘性变化。不仅适用于面粉和谷物的品质鉴定、面粉中酶活性及添加剂对酶活性的影响，还可用于配方食品如调味料、番茄酱、肉汁、乳品饮料等和蛋白类食品的检测。

二 小麦、玉米糊化特性HYM-5280快速粘度分析仪应用领域：

适合于生产、研发、质量控制、原材料检验和加工监控等。

淀粉： 标准的13分钟检测天然及变性淀粉的淀粉糊化特性；

面粉加工和烘焙： 监测淀粉质量、面筋质量、酶活性、气候损伤谷物；

块茎类： 产检测小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯、甘薯等样品的淀粉质量；

酿造： 麦芽制造、大麦储藏、干麦芽、酿造辅料；

膨化食品和饲料： 快餐、早餐谷物、动物和水产饲料；

蛋白质品质： 小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物和大豆蛋白；

胶体： 水解胶体和制剂的凝胶化与增厚过程；

乳制品： 奶酪、乳制品甜点和酸乳酪的质量控制。

三 小麦、玉米糊化特性HYM-5280快速粘度分析仪主要特点和优点

• 检测速度快:搅拌值测定只需3分钟,淀粉糊化特性只需13分钟,根据客户需要任

意设定时间程序；

• 使用简单:自动分析糊化温度、峰值粘度、回生值、崩解值、保持粘度、搅拌值；

• 样品用量少:只需2-3g；

• 坚实耐用:适用于实验室以及工厂的操作环境；

• 可追溯性:采用标准化的校准方法满足ISO9000质量体系要求；

• 精准性:准确的搅拌速度和加热冷却速率,确保不同仪器之间的结果的重复性好；

• 符合ER/ES:满足电子注册与电子签名标准,TCW3可以生成可追溯的无干预的检

测结果。

四 规格参数：

型 号：HYM-5280

温度范围：0-99.9℃

升降温速度：最大可到14℃/分钟（可调）

冷却剂消耗：1L/分钟冷却水，210kPa（需要低于室温的操作，需要冷却水）

桨叶速度范围：0-2000rpm（可调）

粘度范围：20-50000cP（80rpm）；10-25000cP（160rpm）

粘度准确度：500cp时，±2%相对标准偏差

电源：220VAC±10V，50/60HZ

外形尺寸(长×宽×高)：382mm×306mm×345mm

仪器重量：18kg